Geschichte
im Entstehen
seit 1996.
Im Alter von 27 Jahren machte sich Maurice auf den Weg in die Schweiz. Seine Reise führte ihn von Genf nach Bäretswil, wo er seinen Unterhalt in der Gastronomie verdiente.
Doch der Traum vom eigenen Restaurant liess ihn nie los - und so packte er erneut seine Sachen und zog in die Stadt Zürich.
Er eröffnete das erste libanesische Restaurant in Zürich zu einer Zeit, als Hommos und Tahini für die meisten Besucher noch Fremdwörter waren.
Mit seinen charakteristischen Gerichten verkörperte das Restaurant Le Cèdre die bunten Facetten des Libanon - und das seit 27 Jahren.